Descripción
Enmarcada en la categoría de Ginebra Seca Destilada, se elabora partiendo de una destilación artesanal, de un macerado de enebro base, al que se añaden mediante un macerador intermedio, en el caudal de flujo gaseoso del destilador, los aportes botánicos balsámicos con hojas de eucalipto y piel de naranja. Posteriormente se aportan congenéricos de Kiwi y variedades de Uvas Rupestres, mediante alcoholes provenientes de la destilación de fermentados de dichas frutas.
Única en su categoría al ensamblarse tres tipos de alcoholes de distinto origen y producirse en pequeños lotes de manera íntegramente artesanal, con equipos de destilación tradicionales implementados con las mejoras actuales
42% vol
Limpio cristalino, sin impurezas
Intensidad media alta, sin estridencias, enebro en la base con una punta balsámica perfectamente integrada (no sobresale), con matices de aromas florales (flores rojas) y cítricos, muy sutiles.
Tremendamente compleja, redonda, cobertura de todo el espectro sápido, equilibrada.
- A modo de Gintonic clásico con una rodaja de kiwi o una piel de naranja.
- Para amantes de los destilados puros, en baso bajo con hielo, un shot de zumo de uva y una gota de angostura.
- Sola con hielo en copa estilo cognac.
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